Vánoce
Sněhové sirky
Ingredience
|
cukr moučkový |
1 3/4 hrnků |
|
čokoláda na vaření |
1 ks |
|
vaječný bílek slepičí |
3 ks |
|
citronová šťáva |
1 lžička |
Postup přípravy
1. Z bílků ušleháme tuhý sníh a po lžících do něj vešleháme cukr a citronovou šťávu.
2. Sníh přendáme do cukrářského sáčku se středně silnou rovnou trubicí a na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme rovné tyčky dlouhé 10 cm, které sušíme v troubě vyhřáté na 60 °C asi hodinu.
3. Vychladlé tyčky namočíme z jedné strany do rozehřáté čokolády a na mřížce je necháme zaschnout.
V.Č
Perníkové muffiny
Ingredience
|
smetana zakysaná 11% |
1 hrnek |
|
mražené ovoce |
2 hrnky |
|
mouka pšeničná polohrubá |
3/4 hrnku |
|
cukr |
1/2 hrnku |
|
olej |
1/3 hrnku |
|
vejce slepičí |
1 ks |
|
kypřící prášek do perníku |
1/2 lžička |
|
jedlá soda |
1/3 lžička |
|
kakao - prášek |
2 lžíce |
|
sůl |
1 špetka |
Postup přípravy
1. Zakysanou smetanu promícháme s vejcem, moukou, cukrem, solí, práškem do perníku, sodou, prosátým kakaem a olejem.
2. Těsto rozdělíme do dvou třetin výše košíčků, přidáme ovoce a doplníme zbylým těstem.
3. Pečeme v troubě vyhřáté na 175 °C 20 minut.
TIP:Muffiny budou výborné, přelijete-li je koňakovým nebo čokoládovým toppingem. Přidejte do těsta kousky nasekané hořké čokolády, bude se vám lahodně rozpouštět na jazyku.
Ingredience jsou rozepsány na 10 muffinů.
V.Č